Förser Gävleborna med hemlagat
Eva & Carina är ett välkänt begrepp bland många Gävlebor. Efter tolv år med Café Mamsell och 3 år med Eva & Carinas Kök har de flesta någon gång kommit i kontakt med deras matlagningskonster och många är också stamkunder sedan länge.
Eva & Carinas Kök är ett cateringföretag som startades 2007 sedan Eva och Carina lagt ned sitt café Mamsell efter 12 år. Eftersom de flesta stamkunder ville fortsätta njuta av deras hemlagade mat och hembakade bröd fick de snabbt igång verksamheten i det nya företaget och de har idag både privatpersoner och företag som kunder. Men numera får kunderna istället maten levererad till dörren.
– Det kan handla om allt från en liten lunch till ett stort event med några hundra personer och vill de ha servering kan vi ordna det också, berättar Eva.
Återkommande uppdrag idag är bland annat förtäringar vid minnesstunder, som de levererar i stort sett varje vecka. Andra beställningar kan handla om festmiddagar till bröllop eller dop med allt från trerättersmiddagar till kalla bufféer. Vad de kan erbjuda är allt från soppor, sallader och smörgåstårtor till bufféer och à la carte-rätter samt hembakat bröd till både maten och kaffet. Efter alla år med caféets lunchservering är de också vana vid att laga mat för allergiker och glutenintoleranta.

Vad Eva och Carina kan konstatera är att andelen privatpersoner är betydligt större än vad de hade förväntat sig från början. Men det verkar vara en trend i tiden att det är svårt att hinna med matlagningen när det handlar om lite större sällskap.
– Speciellt inför julen brukar vi ha fullt upp med beställningar från både privatpersoner och företag, konstaterar de. Men vi har extrapersonal som vi kan ta in när det behövs.
Företagets slogan är ”Catering med omtanke” och att ta sig tid och lyssna på vad kunden vill få ut av sin beställning är enligt Eva och Carina väldigt viktigt. Ofta är kunden osäker på vad som egentligen passar i olika situationer och tar tacksamt emot råd om passande förtäring.

Eva & Carinas Kök

Bransch:
Catering

Telefon: 073-51 77 400


Email:
info@eckok.se

Hemsida:
www.eckok.se

Adress:
Eva & Carinas Kök
S Stapeltorgsgatan 16 B
80253 Gävle

| 13 SENASTE FÖRETAGEN